طريقة عمل الحلبة بالطريقة الفلسطينية

طريقة عمل الحلبة بالطريقة الفلسطينية

تعتبر الحلبة من الحلويات المشهورة في بلاد الشام و خصوصا في فلسطين. الحلبة لها فوائد عديدة جدا و لها طعم و رائحة قويين لذلك تجد العديد من الناس الذين يتجنبونها. و لكن مع وصفتي اليوم و التى حصلت عليها من حماتي ان شاء الله انها ستنال اعجابكم
المقادير:
٤ '>#1636; '>#1633;\٤ كوب حبوب الحلبة
٣ و ٢ '>#1634; '>#1634; '>#1633;\٢ كوب سميد خشن
٢ '>#1634; '>#1634; '>#1633;\٢ كوب طحين
٤ '>#1636; '>#1633;\٤ كوب سكر
١\٣ كوب زيت زيتون
١ ملعقة صغيرة خميرة فورية
تقريبا ٢ '>#1634; '>#1634; '>#1633;\٢ كوب ماء دافئ
للقطر:
٤ اكواب سكر
٢ كوب ماء
عصرة ليمون
نصائح:
يجب نقع الحلبة قبل بليلة لازالة المرارة الطيبعية من الحلبة
عند عجن العجين يجب اضافة الماء بالتدريج و تختلف الكمية حسب نوع السميد و محتوى الحلبة من الماء.
يجب ان يكون القطر باردا تماما قبل اضافته على الحلبة الساخنة.
تقطع الحلبة قبل خبزها اما على شكل مربعات او معينات كما هو متعارف تقليديا.
بعد اضافة القطر للحلبة تترك لتبرد تماما قبل ازالتها من الصينية او تقديمها.

اتصل بنا – ابلاغ عن فيديو لا يعمل
باقي الحلقات
جديد